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青海柴达木枸杞生长于“世界超净区”的柴达木高原盆地,因日照时间长、昼夜温差大,零工业污染源,气候干洁、雪水纯净,且沙性土壤中富含硒、钾、氮等多种微量元素,是柴达木高原大枸杞的唯一产地。研究表明,柴达木枸杞具有多糖和黄酮以及氨基酸、亚油酸与油酸等活性与营养成分。黄酮含量最高为1.34%,最低为0.96%,这在全国范围属于优等行列;多糖含量为5.38%至6.79%,达到特优级别。

✏(撰稿:朱剑先)

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