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8月14日,参与活动的居民与民俗专家、现场厨师一同卷制烙饼摊鸡蛋。当日正值末伏第一天,众多当地社区居民来到北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中心,品尝利用腐乳汁制作的“新式”烙饼摊鸡蛋。在中国北方地区,有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的民间习俗,百姓曾旨在以烙饼摊鸡蛋等食物,补充身体在经历夏季后消耗的能量。
♅(撰稿:寇蓝涛)为进一步全面深化改革、推进中国式现代化营造良好外部环境(学习贯彻党的二十届三中全会精神)
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